MEPHIS
La Mefite era una divinità della zona, associata agli effetti benefici dei fanghi e delle acque sulfuree. Da questa dea deriva il nome di quest’olio.
Tipologia: olio extravergine di oliva
Olive utilizzate: Ravece, Marinese, Nocellara, coltivate nel rispetto del Disciplinare dell'agricoltura biologica
Territorio di produzione: Alta Irpinia
Raccolta: agevolata con olive in fase di invaiatura
Sistema di estrazione: centrifugazione con sistema DMF. Il processo produttivo è certificato biologico dal Consorzio di certificazione produttori biologici di Bologna (CCPB).
Acidità: inferiore allo 0,3%
Confezione: bottiglie da 250 e 500 ml
Polifenoli: da 200 a 400 mg/Kg. ome di quest'olio
SCHEDA TECNICA
SCHEDA TECNICA
Oro, si posa gentile olio sul pane
chiamando all’antica memoria
sapori persi nel tempo.
Salvatore Famiglietti